1、主料：青蛙500g。
2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、生姜适量、大蒜适量、辣椒适量。
3、青蛙杀好洗净。
4、每只青蛙分切成四小块。
5、备好需要辅料。
6、加工好辅料备用。
7、铁锅烧热。
8、热锅加油烧热。
9、放入生姜爆锅。
10、投入青蛙不停翻炒约5分钟。
11、先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟。
12、加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。
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