用料：四季豆3两、腊猪尾巴2根、干辣椒1两、花椒适量、盐适量、食用油适量、味精适量、洋葱半个、姜片适量；
做法如下：
温水泡切断的腊猪尾5分钟，再热水煮，预计30分钟；将洗好的四季豆切断，装盘备用；将洗好的洋葱备切好备用，切片状，并准备好花椒，辣椒，味精，盐，姜片；钟，再热水煮，预计30分钟；将洗好的四季豆切断，装盘备用；将洗好的洋葱备切好备用，切片状，并准备好花椒，辣椒，味精，盐，姜片；待猪尾巴煮熟后，切小块备用，并开始锅里倒油备炒；分别倒入干辣椒，花椒，姜片，洋葱进行入味，随后倒入四季豆，腊猪尾巴，翻炒香味浓郁时倒入盐，味精，翻炒几下起锅装盘即可。
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